CALENDARIO DELLE DISTRIBUZIONI

COS’È FICOS?

Filiera Corta Siciliana, una rete d’imprese fatta da aziende agricole e gruppi di consumatori, interessati a vendere e comprare localmente prodotti alimentari e non solo.

I principi su cui si basa FICOS sono:

*Qualità biologica delle produzioni garantita dagli altri partecipanti della rete

*Trasparenza del prezzo - equo per i produttori, accessibile per i consumatori - a fianco di ogni prodotto è presente una tortina che spiega la composizione del prezzo

*Condizioni di lavoro dignitose per chi lavora in agricoltura

*Collaborazione tra aziende e consumatori che partecipano (non solo vendendo e comprando) ma anche distribuendo o diventando punti di ritiro, cioè luoghi dove le cassette di prodotti vengono consegnate e possono essere recuperate dagli altri partecipanti della rete.

COME FUNZIONA?

La rete ha deciso di organizzarsi attraverso una piattaforma comune - Open Food Network - che permette a domanda e offerta di cibo locale di incontrarsi e organizzarsi. Singoli consumatori, gruppi e GAS registrandosi sulla piattaforma possono utilizzarla per fare la spesa. Periodicamente si apre un ciclo di richieste, durante il quale è possibile formulare delle gentili richieste (cioè ordinare i prodotti).

La spesa potrà poi essere ritirata nei punti di ritiro attivi: presso il magazzino di Piano Tavola (CT) dove convergono i prodotti, oppure in altri punti di ritiro. Consulta il calendario qua per sapere quando fare la prossima spesa e dove ritirarla!

CHE PRODOTTI SI POSSONO TROVARE SU FICOS?

Freschi e trasformati prodotti localmente in Sicilia, la loro qualità biologica è basata sull’idea di garanzia partecipata, di fatto sono i produttori, consumatori e tecnici di campo già parte di Ficos ad assicurarsi che tutte le produzioni siano in linea con i princìpi della rete. I produttori interessati entrano nella rete Ficos inizialmente come fornitori e dopo un periodo di reciproca conoscenza (6 - 12 mesi) possono diventare soci a tutti gli effetti.
Siccome non possiamo trovare in Sicilia proprio tutti i prodotti che vorremmo, abbiamo alcune convenzioni con aziende e cooperative che ci forniscono quello che manca (caffè, parmigiano, riso) in quanto fornitori esterni. I tempi per richiedere e ricevere i loro prodotti cambiano rispetto ai normali cicli.

In questa pagina puoi conoscere meglio le produttrici e i produttori parte di FICOS!

Partecipare a Ficos significa contribuire a costruire un sistema di distribuzione innovativo su scala regionale siciliana, basato sulla decentralizzazione e sull’uso efficiente delle risorse, garantendo a produttori e consumatori la sostenibilità economica, ambientale e sociale della filiera.

FICOS - Filiera Corta Siciliana